|
|
Baklapjes Met Uiensaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 4 baklapjes van elk 100 gr.
- mosterd
- peper
- 4 uien
- 75 gr. boter
- zout
- 2 eetlepels azijn
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
- 1. bestrijk het vlees met een mengsel van mosterd en peper en laat dit intrekken.
- 2. Snijd de uien in ringen. Smelt 25 gr. boter en stoof de uien zachtjes 20 minuten tot ze puree zijn geworden.
- 3. Verhit in een tweede pan de overige boter tot al het schuim is weggetrokken en bak de lapjes in 5 minuten per kant bruin. Bestrooi ze na het bakken met wat zout. Leg ze op een schotel die heet wordt gehouden op een pan met kokend water. Doe de uien bij de bakboter en doe de azijn erbij. Laat het vocht geheel verkoken, roer goed om en bedek het vlees met de uienpuree.
|
|
|